Herbata, tradycja i lato w Parku Szymborskiej

Wyobraź sobie letnie południe w cieniu drzew, zapach świeżej trawy i cichą rozmowę nad filiżanką dobrej herbaty. Tak wygląda tegoroczny cykl bezpłatnych spotkań w Parku im. Wisławy Szymborskiej na Starym Mieście – tutaj, gdzie mieszkańcy łączą się poprzez wspólne doświadczanie bogactwa tradycji herbacianej świata.

Warsztaty z herbatą – integracja i inspiracja

Inicjatywa, realizowana w ramach Budżetu Obywatelskiego Miasta Krakowa (edycja 2025), to nie tylko pretekst do spotkań międzypokoleniowych. Każde z pięciu sobotnich spotkań (27 czerwca, 11 lipca, 25 lipca, 8 sierpnia, 22 sierpnia) – w samo południe – kierowane jest do szerokiej grupy mieszkańców pragnących odkrywać świat herbaty oraz zdrowe rytuały spędzania czasu wśród zieleni. Każda sesja gromadzi maksymalnie 25 osób – niedużo, więc atmosfera sprzyja rozmowie i wymianie wrażeń.

Herbata niejedno ma imię – harmonogram spotkań

Pierwsze trzy spotkania – światowe tradycje i naczynia

• 27 czerwca: Uczestnicy poznali światowe kultury herbaty – Chiny, Japonię, Wielką Brytanię, Indie – podziwiając pokaz parzenia chińskiej oolong w stylu gōngfū chá i słuchając opowieści o historii herbaty od czasów prehistorycznych po współczesność.
• 11 lipca: Czas na praktyczną degustację! Porównanie sześciu głównych rodzajów herbat, poznanie ich charakterystyki i najciekawszych technik parzenia.
• 25 lipca: Warsztat poświęcony był tradycyjnym naczyniom i akcesoriom z Chin oraz Japonii. Czajniczki z bocznymi rączkami (kyūsu), czarki do matchy (chawan), bambusowe trzepaczki (chasen) oraz wyjątkowe shiboridashi czy hōhin – wszystko można było zobaczyć i dotknąć.

Nadchodzące spotkania – Bliski Wschód, matcha i harmonia smaków

8 sierpnia organizatorzy zapraszają do świata herbacianych zwyczajów Bliskiego Wschodu. Uczestnicy poznają tajniki parzenia po turecku, spróbują zielonej herbaty z miętą (popularnej w krajach Afryki i Bliskiego Wschodu) oraz Masala Chai – aromatycznego napoju z Indii, a na koniec czeka degustacja matchy.

22 sierpnia to warsztaty z używania gaiwana, czyli charakterystycznej chińskiej czarki z pokrywką do parzenia herbaty liściastej. Tematem finału będą także sztuka łączenia herbat z potrawami oraz przykłady udanych kompozycji smakowych.

Święto herbaty w centrum Krakowa

Wspólne popołudnia z herbatą mają jeden cel – tworzyć przestrzeń do relaksu i otwartości. To zachęta do chwili uważności, pielęgnowania relacji oraz nauki nowych umiejętności – od podstawowych technik parzenia po komponowanie smakowych duetów z potrawami.

Projekt skierowany jest do mieszkańców Starego Miasta, ale mile widziane są osoby w każdym wieku, które szukają oryginalnej, wakacyjnej alternatywy dla miejskiego zgiełku. Całość realizowana jest ze środków Budżetu Obywatelskiego, co podkreśla znaczenie tego rodzaju działań dla lokalnej społeczności.